连锁经营管理论文(6篇)

时间：2024-06-07 来源：

连锁经营管理论文篇1

【关键词】高职连锁经营开设专业

一、申请理由：就业前景好，人才需求量大

连锁经营专业是新兴专业，目前该专业人才缺口达60万。经过十几年的发展，上海的连锁经营已遍布家电、饮食、百货、食品等多个领域。不仅境外品牌群雄逐鹿，本地品牌也风生水起。在此背景下，连锁经营人才便日显不足。为了发展连锁经营，上海市已将高级连锁经营管理作紧缺人才岗位培训项目，有计划地培养连锁经营人才。上海商职学院等一些高等院校还开设了连锁经营管理专业。然而，与连锁经营的发展相比，连锁经营人才仍显不足。

据了解，目前连锁经营企业最缺乏的是中高层管理人员、营销及策划人员、培训师。由于连锁企业扩张太快，管理人才的奇缺将影响连锁经营管理水平与规范运作。而培训师的缺乏则将导致连锁企业缺乏培训，使连锁机构将很难贯彻总部的管理思想和服务规范，连锁经营的形式和质量不能得到保证。加入世贸组织后，我国已基本取消对外资参与佣金、批发、零售在地域、股权、数量等方面的限制，取消对外资参与特许经营的限制，流通领域已出现更加激烈的竞争。这些人才的缺乏，将使连锁企业出现不可避免的硬伤，使现有的连锁机构不能快速健康发展。

二、专业筹备情况

为了办好连锁经营与管理专业，使毕业生满足各个行业中对连锁经营的需求，我院从以下几个方面做了大量工作：

（一）成立专业指导委员会

为尽快掌握就业市场动态，完善教学计划，我院在申报该专业前就成立了连锁经营与管理专业指导委员会。专业指导委员会主要由校外相关大型企、事业单位的高级技术人员和高级管理人员组成，召开了专业建设研讨会。对连锁经营与管理专业开设的可行性进行了充分论证。

（二）加强师资队伍建设

我院自经济管理系成立以来，已经积累了一定数量的教学资料，储备了一批专业知识过硬、教学经验丰富的教师队伍。通过一系列渠道的师资培训，现能够从事管理专业教学的专、兼职教师30人，其中，具有高级职称者10人，具有中级职称者11人，其年龄、职称结构合理，形成了老中青梯队结构。结合21世纪教师培训工程，学院还分批选送优秀中青年教师攻读在职研究生，在读期间给予优惠的政策。对于业务骨干，分批送去高校、企业进行专业项短期培训，提高他们的实践动手能力。目前，管理类专业现有研究生和在读研究生10人，双师型8人。本专业教师科研成果丰富，主编、参编的公开出版的教材达20多种，公开发表的论文有30多篇，开发管理软件5种，完成国家教育部的科研课题一个，公开30余篇，曾帮助地方企业策划过公关方案、市场营销方案、企业形象方案和企业文化方案，为地方企业举办厂长、经理及管理人开出版的教材达20多种，公开发表的论文有30多篇，开发管理软件5种，完成国家教育部的科研课题一个，公开30余篇，曾帮助地方企业策划过公关方案、市场营销方案、企业形象方案和企业文化方案，为地方企业举办厂长、经理及管理人员培训班20余期，培训人员800多人，大多教师长期受聘于附近的职大、电大、技校，并承担着一定的教学任务。这批教师有着多年的教学经验和扎实的专业知识技能，这些都为开设我校连锁经营与管理专业的课程提供了师资保证。

（三）完善教学计划，丰富专业教学特色

根据市场需求，结合专业指导委员会建议，应用连锁经营与管理专业不断完善教学计划，丰富专业教学特色。坚持以能力培养为目的，实行按教学模块项目化组织教学。坚持理论教学和实践教学紧密结合，努力实现课程的实用化。

（四）增加校内、外实习实训基地

（1）校内实训基地

建成了“电子商务实验室”；建成了“电子商务实训基地”；建成了“会计电算化实验室”；建成了“市场营销实训室”；建成了“电子商务技能鉴定实训室”；正在建设“商务综合实训基地”；正在建设“物流管理软件模拟实验室”；正在建设“企业资源管理（ERP）实验室”；建成已使用两届“陕西国防学院劳动技能鉴定考试中心”，有近70余学生获得助理电子商务师资格证书；建成已使用四届“陕西国防学院劳动技能鉴定考试中心”，有近220余学生获得营销师（四级）资格证书。

（2）校外实训基地

建成了校外实训基地：四川华迪实训基地、西安合力实训基地、陕西惠安化工集团实训基地、大唐电业、西安人人乐实训基地。

三、连锁经营与管理人才需求、毕业生就业预测

连锁经营的出现，是21世纪中国市场最引人注目的变革之一，是中国流通的一次革命，也是我国未来零售业发展的航标。时下国际知名连锁经营企业沃尔玛、家乐福等纷纷涌入中国市场，引发了中国零售企业的重新洗牌，而雨后春笋般出现的国内连锁经营企业更是掀起了对零售业人才需求的浪潮。资料表明，2005年国内连锁经营企业的人才需求量在100万人以上，与不断增加的人才需求相比，精通连锁经营管理的人才却寥寥无几，市场对连锁经营管理人才可谓求贤若渴。本专业瞄准市场对连锁经营管理人才的需求，具有广阔的就业前景。

本专业培养能适应社会经济发展及现代化、国际化连锁商业发展的需求，掌握连锁经营的基本原理，熟悉连锁企业购销和人、财、物、信息等方面管理的基本知识和技能，毕业后可从事以下工作：

①连锁企业总部或分部各相关管理岗位工作；

②连锁企业配送中心相关岗位管理工作；

③连锁企业门店开发及管理等相关工作；

④连锁企业采购业务相关工作；

连锁经营管理论文篇2

[关键词]连锁经营人力资源高绩效校企合作

一、我国连锁企业人力资源管理的现状情况

连锁经营20世纪80年代末90年代初引入到我国以后，被越来越多我国零售企业采用。我国的连锁企业起步较晚但发展较快，2006年我国连锁企业的年销售额就已超过万亿元。但伴随着连锁经营企业的迅速发展，作为企业第一资源的人力资源管理方面存在的问题也日益凸显出来。

在我国全面开放市场后，国内引进了大批的国际市场中成功的连锁经营企业，在这种学习与竞争中，可以说经营管理水平得到了明显提升。但是我国连锁业仍处在初期发展阶段，存在着明显的差距，尤其是各方面管理都存在着一些问题和困难，我国连锁企业如何从自身的实际情况出发，探索解决其存在的人力资源问题，是连锁企业管理的首要任务。

这些问题主要表现缺乏人才储备、人才培养、对人力资源管理作用认识不足、人力资源管理体系不健全等几个方面。

1.缺乏连锁经营管理专业方面人才。现代意义的连锁经营模式在中国起步较晚，因此掌握连锁经营专业能力的人才也较少，各高校开设此专业也是近几年的事。对人才培养的速度没有跟上连锁经营企业发展的速度，因此造成了由于缺乏连锁经营管理人才，特别是中高级管理人才。由于缺乏连锁经营管理专业系统的理论知识，对连锁经营人力资源管理理念的认识不够，受传统的企业或者人事管理理念的影响，不能最大限度的发挥连锁经营模式的特色，致使在经营管理过程中，对岗位职责不明确，对自身应具备的能力不具备，造成了连锁企业经营开发过程中的一些影响，使得连锁企业发展受到了一定的阻碍。

2.基层员工职业能力不高。连锁经营企业迅猛发展，对员工的需求数量巨大，但连锁经营管理专业方面人才的短缺，所以造成了企业在招聘时对基层员工的入职门槛放低了要求，导致了企业基层员工职业能力水平不高，不利于门店的经营管理和发展。

3.缺乏连锁企业人力资源规划职能作用。有的连锁企业的人力资源管理部门形同虚设，人力资源管理的活动仅停留在传统人事管理即事务性工作上，人力资源管理的职能和作用没有充分发挥。而很多连锁企业也只是人员流动、补充，这样的简单人力资源招聘方式。企业不做任何人力资源规划管理，不做人才战略。因此不具有一定的人才储备。影响着连锁门店发展战略，出现人才短缺，对企业目标实现造成重大影响。

人力资源规划之于企业应是一项具有长期性的人才战略。企业成功和发展得益于人力资源的实现，人才战略和企业经营发展战略相辅相成。作为连锁经营企业要想得到长足的发展，以及不断提高企业竞争力、形象力，必须将人才战略放在重要位置。不仅仅要有做好选人，也要做好留人和育人的功能。

4.员工薪资水平偏低导致流失率过高。连锁经营企业是标准化、简单化、专业化的管理模式体现。配备员工手册等管理文件。很多工作操作简单，由于工作需求量大，因此在招聘时对员工入职门槛放的很低，但这些人往往专业技能水平不高，职业素质缺乏，影响门店的形象。不仅如此，这些职位薪酬水平比较低，不管是企业开除不合格员工还是员工自动离职，薪资水平是造成这一现象的最主要原因，它直接影响着选拔员工的素质情况，影响着人力资源对员工的培训开发、造成人才流失。这大大影响着企业的正常经营活动，增加了企业招聘、培训成本，形成了恶性循环。

综上所述，高绩效人力资源管理的工作系统是我国连锁业必然的选择。

二、建立连锁经营企业高效人力资源管理体系的实践意义

高绩效人力资源系统是一个能够充分配置组织人力资源，从而满足顾客需求的人力资源实践措施组合。在国外近10年的文献里，这个系统中，被提及最多的实践包括：基于团队的工作、严格的招聘、知识分享、基于团队/绩效的薪酬、广泛的培训、授权与参与管理。简言之，是一个强调劳动力市场内部导向、赋予员工自的高承诺型人力资源实践组合。以下提出三点建议，希望规划出绩效的人力资源系统，以支持企业的良性发展。

1.制定科学合理的企业人力资源规划。作为连锁企业人力资源规划应从两个方面开展：第一是要制定人力资源总体规划。包括一个时期内人力资源管理的总目标、总政策、实施步骤等；第二个层次是指人力资源业务计划，它包括企业员工补充计划、提升计划、教育培训计划等。

2.建立健全员工培训体系和薪酬体系。员工培训体系的建立有助于提高员工的专业技能水平，减轻需要招聘的成本，提高企业人才的职业能力。建立培训体系需要科学的将所需培训的对象予以确定；增强培训内容的科学性，并将其与岗位说明书相联系；科学选择培训方式。

3.与绩效考核相挂钩，体现培训的真正意义。建立健全连锁企业薪酬体系，使薪酬体系更具有刺激性，确保人才的稳定。可制定一定的激励薪酬方案，根据岗位情况，工作难易、工作量等，拉开员工薪酬差距；对外具有一定的竞争性，有利于吸引人才流入和留住本企业人才。

4.增加校企合作，做好人才储备。连锁经营模式的发展壮大，势必也会带动相关学历教育的发展。这会为连锁经营企业输送大批的专业人才，有利于连锁经营企业人才素质的保障。但是企业需要什么样职业素养的员工，需要与教育机构进行合作，订单式培养，只有这样才能做好连锁企业人力资源规划，做好人才储备。

参考文献：

[1]杨梅儒.论战略性人力资源管理[J].商业时代，2003，（9）

[2]阮平南.建立中国特色的管理模式-基于管理哲学的思考[J].北京工业大学学报（社会科学版），2002（2）

连锁经营管理论文篇3

关键词：慕课连锁经营管理教学模式

一、引言

近几年，随着互联网的普及和计算机技术在教育领域的应用，大规模在线开放课程（慕课）发展迅速，从国外到国内掀起了教育教学改革的浪潮，国内外知名高校纷纷加入其中。慕课在我国高职院校教育教学中的运用还在起步阶段，随着慕课、翻转课堂等教学模式的渗透，学生的学习不再局限于课堂教学时间，而是通过互联网随时随地使用优质的教育资源。同时，在课堂教学中，老师和学生的角色发生了变化，老师更多的责任是组织讨论、解答学生问题和引导学生知识运用，从而达到更好的教育效果。

随着连锁经营企业的不断扩张，连锁经营管理专业人才的需求量不断增加，相应的，连锁经营管理专业的人才需求质量也日趋提高。因此，高职院校更好地培养符合企业需求的连锁经营管理专业学生，显得更具有现实意义。

二、连锁经营管理专业教学中存在的问题

连锁经营管理专业旨在培养具备管理、经济、法律、市场营销等方面知识和能力的工商管理学科初级技能型人才，学生主要通过学习市场营销及连锁经营管理方面的基本理论和基本知识，接受营销方法与技巧方面的基本训练，具有分析和解决营销问题的基本能力，成为胜任连锁商业企业销售作业、营销策划、运营管理、店长等岗位的高素质应用型人才。目前，高职院校连锁经营管理专业还存在一些问题。

1.专业课程设置不合理。连锁经营管理专业主要专业课程包括经济学、管理学、统计学、客户关系管理、市场营销学、连锁经营管理概论等理论课程，大部分的教学时间就是由教师讲授原理理论，学生缺乏实践，难以理解，在一定程度上影响了学生的学习兴趣。另外，连锁门店运营与管理、连锁企业物流与配送管理等专业课程将学生设置成连锁经营企业中的服务员、理货员、物流配送员的角色，这样的课程定位与学生的职业定位有一定的偏差，学生所学知识不能很好地在连锁经营管理企业发挥自身的价值。

2.教师缺少专业实践经验。作为一门实践性要求较高的专业，连锁经营管理专业要求教师具有一定的实践经验。但从实际情况看，该专业大部分教师为高校毕业的本科生、研究生，具有在连锁企业工作经历的教师少之又少。虽然目前高校在课程教学中引进兼职教师的模式让一些有经验的企业管理人员进行教学，但这样的兼职课程只占专业课程的一小部分，与现实需求相比远远不够。

3.教学评价体系不健全。目前，连锁专业课程的评价仅限于课程理论考核，对学生的实践质量评价方面缺少过程性、完整性的评价体系，进而教师的教学质量难以评定，教师实践教学自由、教学内容随意都是普遍存在的问题。这些都在一定程度上影响了连锁经营管理专业课程的教学效果。

三、慕课环境下连锁经营管理专业教学模式创新

1.优化课程设置。连锁经营管理专业在课程设置上应侧重涉及互联网经济的商业模式，多开设与目前互联网连锁经营企业平台相关的互联网技术、电子商务相关课程，并积极提升课程教学水平。另外，将慕课平台资源作为教学的重要补充，调整课程体系。慕课课程中有相当一部分是企业管理类的课程，如市场营销学、管理沟通、“互联网+”管理学等，这些课程都蕴含着大量的专业知识和基本概念。学生可以通过向网络名师学习，进一步深化专业理论知识。也可以在慕课平台上学到管理心理学、劳动法等课程，更好地提升综合知识水平。

2.构建校企合作网络学习平台。通过校企合作，让连锁企业的兼职教师或专业人才参与到网络课程教学过程中。通过将实际工作中的管理过程或管理经验通过案例的形式制作成网络课程供学生学习，使学生了解企业环境中的真实情况，进一步提升实践管理能力。另外，教师也可以通过平台加强与企业专业人才之间的交流，提升实践教学水平。

3.完善教学评价体系。参考理论教学的评价体系，将考核评价延伸到教学实践过程中。慕课平台提供了过程性考核的依据，如学生平台学习的参与度、互动讨论的积极性等。教师能在教学过程中把握学生的知识掌握程度和实践质量，及时调整教学内容，从而促进教学质量的不断提升。

四、结语

在高职连锁经营管理专业教学过程中，教师积极运用多媒体教学手段开展教学，结合慕课学习平台，让连锁企业积极参与到教学实践过程中，培养符合连锁企业需求的连锁经营管理专业人才，从而实现高职人才培养目标。

参考文献：

[1]杨伟宁.浅议“互联网+”时代下连锁经营管理专业的建设[J].商业现代化，2015（26）：11.

连锁经营管理论文篇4

【文章摘要】

《连锁经营管理》是高职教学中一门较为新兴的课程，如何在课程教学中进行改革创新适应高职教育培养应用能力的特点是课程教学改革的重点和难点。因此，文章从开设专业和该课程在不同专业课程体系中的位置入手，分析了该课程现有主要教学模式及其优势与不足之处，反思和总结了高职《连锁经营管理》课程教学今后改进和发展的几个方面。

【关键词】

《连锁经营管理》；高职教育；课程教学；校企合作

1高职《连锁经营管理》课程开设的专业与地位

《连锁经营管理》课程是伴随高职院校开设连锁经营管理专业而设置的一门专业基础核心课程，该课程一般开始在第一学年，在整个专业课程体系中处于一个承上启下的关键位置，一方面引导学生全面认识和掌握连锁企业的经营方式和行业发展，另一方面使学生可以对后续各门专业课程有基本的了解。近几年，随着连锁经营的快速发展，许多行业和企业都引入了连锁经营形式，一些相关专业也开始开设《连锁经营管理》课程作为重要专业拓展课程，一般开设在该专业课程教学体系的后期。

不同专业的人才培养目标各不相同，课程的教学内容安排、教学方法采用就有了不同的选择，也就形成了现在《连锁经营管理》课程教学各不相同的教学现状。建设有中国特色的高职教育，特别是在高职课程教学版块，需要有结合实际教学现状和地区、行业、企业发展需求而进行改革的创新精神。《连锁经营管理》作为一门新兴的高职专业课程，更是需要去探索新的教学方法和教学模式。

2高职《连锁经营管理》课程教学现状分析

2.1纯粹的课程理论

延续多年的高等院校理论教学模式，主要以课本为主，采用教师讲授的形式，将连锁经营发展的历史、现状，模式等内容教授给学生，中间会穿插一些经典课程案例，把教学重点放在连锁经营的理论学习，目的是让学生了解连锁经营的核心理念和性质，简言之知道什么是连锁经营即可。这种模式能够将连锁经营理论体系知识传授给学生，但缺乏实践环节，与现实连锁经营脱节。所以，除了刚开设该课程或者非本专业核心课程的情况下，高职院校很少采取这种模式讲授《连锁经营管理》课程。

2.2基本理论+综合实训

纯粹的理论化教学不能适应高职教育的要求，为了突出高职教育贴近实际需求、强调应用技能的特点，《连锁经营管理》课程的教学进行了一些调整。在理论教学版块进行了一定的删减，只保留最核心的重要知识点。在讲授这些知识点的时候，大量引用最新的行业、企业发展资讯和案例作为辅助材料帮助学生理解，让专业课程学习更贴近现实经济发展现状。因为删减理论教学内容而多出的学时，则会用于开展综合实训。例如，参观校企合作的连锁企业来认识连锁企业的构成和经营，操作校内实训室设备和软件来模拟连锁企业日常经营，参加由连锁企业提供的假期兼职来积累实践经验等。这种教学模式是目前《连锁经营管理》课程教学主要采取的形式之一，既有基础理论教学，又贴近连锁企业经营实际情况，对连锁经营管理专业的课程教学能够起到承上启下，对其他专业教学能够拓展视野和知识面。但这种模式也有一定的不足之处，主要是综合实训版块的内容设置比较基础，只能做到参观、考察、模拟等各种短期认识和了解，不能提供一个更广、更深入的平台。

2.3深入连锁企业的细致化教学

随着高职院校与连锁企业校企合作的深入，连锁经营管理专业在《连锁经营管理》课程的教学上进行了一些新的探索。一是在课程实训这个环节上进行了深入校企合作与改革，综合实训不在是简单的校内模拟操作，校外参观考察，学生在课程理论学习完成后进入连锁企业顶岗实习，由校内教师和企业指导老师共同完成对学生实践环节课程学习，这个过程能让学生更深入了解连锁经营与发展。二是在课程理论教学内容上进行改革，除连锁经营核心共通内容之外，其余部分完全按照校企合作企业经营内容设置教学内容，让学生完全掌握合作企业的经营内容和经营方式，为后期的顶岗实习和订单培养打下基础。两种方式都是《连锁经营管理》课程深入校企合作企业的细致化教学，学生在课程学习中会掌握到最实用、最具体的实践知识和能力。但是，这种模式也存在一些未能解决的问题，如具体教学内容设置和安排如何既满足高职教育专业人才培养目标，又符合连锁企业的要求，同时又适应不同学生毕业后的个性化发展需求。

3对高职《连锁经营管理》课程教学现状的反思

3.1课程教学模式应按专业发展需要而定

高职《连锁经营管理》课程应该怎样教才符合高职教学特色一直都是该课程专业教师思考的问题。无论是纯理论式教学，理论+综合实训的改进式教学，还是深入连锁企业的细致化教学，都有值得借鉴和学习的地方，也有需要改进的方面，关键是不同专业在选择《连锁经营管理》加入专业课程体系时，应思考本专业人才培养目标与所在专业服务的行业或企业的需求，准确把握理论与实践教学比例。若该课程是作为专业拓展领域的学习，那么在有条件的情况下可以按照理论+综合实训模式来进行教学。如果没有相应的校内外资源，那么纯理论式教学，同时注意结合实际也未尝不可。但若该课程是专业核心课程，如在连锁经营管理专业的课程体系中，《连锁经营管理》承担着承上启下的作用时，那么理论+综合实训模式的教学模式是必须的，如果能有更好的校企合作平台，深入连锁企业的细致化教学模式就是更好的选择。

3.2课程教学环节的校企合作要加大改革力度

开展课程教学环节的校企合作一直是高职《连锁经营管理》课程教学改革的重点，但也是一个难点。一是，校企合作对象单一。目前，与高职连锁经营管理专业开展校企合作的连锁企业基本上都是超市，业态种类过于单一。但连锁经营管理专业的学生毕业后能够最终在超市就业的比例相对较小，大部分毕业生都会进入到其他零售业态中去。单纯只跟或者只能跟超市进行校企合作来开展《连锁经营管理》课程教学，会使教学内容、方法上受到一定限制，不适应毕业生未来职业发展。所以，今后校企合作对象应该更广，百货、专营店、餐饮、教育培训等各行业，只要开展连锁经营的，都应该纳入校企合作的考虑中。二是，缺乏“双师型”教学团队。《连锁经营管理》现阶段的教学仍以学校教师为主，校企合作企业多提供场地供老师和学生参观与实习，具体教学过程仍由学校专业教师来承担。学校专业教师专业基础知识牢固，但在连锁企业工作实践经验相对较少。因此，聘请连锁企业专业人员作为课程教学的指导老师，依托他们的实践经验和能力提高课程整体教学水平，是课程教学改革的一个重要方面，即构建高职《连锁经营管理》课程“双师型”教学团队。

3.3课程教学内容中应加入创新创业教育

鼓励大学生开展创新、创业活动一直是高职教育中的重要环节。根据相关调查，许多高职毕业生都会选择创业作为自己的就业之路，而大多创业成功的毕业生选择了具有创新意义的事业。以连锁经营管理专业毕业生为例，对现有经营模式进行创新，然后开展连锁经营就是他们创业之路。事实上，高职学生在日常学习中对创新、创业活动都有很大兴趣，但现实教学环境却过于注重理论教学，而实践教学则比较偏重于校企合作部分。因此，高职《连锁经营管理》课程教学内容中除传统的理论知识，综合实训等之外，还应当结合课程不同模块适当加入创新创业教育。其中，结合现代连锁经营发展趋势，开展连锁经营创新创业的特色课程内容是最为关键的部分。例如，做一份某行业连锁企业创业计划书，或者设计一种新型的零售产品销售模式等，来提高学生的思维能力、开拓创新能力、激发课程学习的积极性。

3.4课程专业教师应不断学习提升自我

虽然学校与企业一直希望能够构建“双师型”教学团队，但按照现有高职《连锁经营管理》课程教学模式来看，高校专业教师依然是课程教学的主力军。除了专业基础知识外，缺乏企业实践经验和能力、对经济发展趋势的不了解都是专业教师在日常教学中遇到的困难。许多高职院校开展了专业教师下企业挂职锻炼学习，也在引进新教师的环节增加了对应聘者必须具备相应工作经验的要求，这些都在一定程度上改进了专业课程教学团队的整体水平。但从专业和教师个人长远发展来看，教师还应通过各种途径不同提升自我专业水平，以适应经济社会建设的发展速度，适应连锁企业对人才不断变化的需求，适应不同高职学生对职业发展规划多样化特点。

【参考文献】

[1]张琼，郑光财.对《连锁经营》课程建设的探索[J]，职教论坛，2005（14）.

[2]赵明晓.连锁经营管理原理课程教学改革初探[J]，辽宁高职学报，2008，10（12）.

[3]赵杨.基于创业导向下高职连锁经营管理实践教学的创新与探索[J]，当代经济，2012（11）.

[4]张波，李斌宁.高职连锁经营管理专业课程体系构建研究[J]，现代商贸工业，2011，23（16）.

连锁经营管理论文篇5

Abstract：AschainbusinessinChinaisdevelopingveryrapidlyinrecentyears，thedemandforchainoperationmanagementtalentisgrowingfast，sochainoperationandmanagementcoursesareopenedincolleges.Buttheprofessionaltalentstrainingmodeisstillonthegropingstage.Basedontheanalysisofthecurrentsituationofchainoperationandmanagementspecialty，the"4-stageIntegration"talenttrainingplanisproposedbasedonworkingandlearningalternation.Thestagesarebasictheorylearning，professionalskilltraining，theoryimprovementandexpansionandgraduationpractice.Itismarketorientedandintegratesprofessionalbasiccourseswithprofessionalcourses，theorywithpractice，givingprioritytopractice.Thisarticleanalyzesthesegmentedteachingsystemandpresentsrelevantsuggestions.

关键词：连锁经营管理专业；工学交替；四段一体；人才培养方案

Keywords：chainoperationandmanagementspecialty；workingandlearningalternation；4-stageintegration；talenttrainingplan

中图分类号：C961文献标识码：A文章编号：1006-4311（2013）35-0219-02

1问题的提出

连锁经营作为一种现代流通业的新的企业组织形式和经营方式，近几年来，在全世界都得到了快速发展。中国也不例外。近几年来，中国百强连锁企业的平均年店铺增长率达51%，年销售增长率达38%。浙江省“十二五”发展规划纲要，明确指出，要积极发展电子商务、连锁经营、和物流配送等现代流通方式，做大做强现代商贸业，努力建设现代商贸流通强省。连锁经营的快速发展，人才需求也急剧增加，促进了高等院校连锁经营管理专业的发展。1998年，上海商学院的连锁经营管理专业，作为教育部试点专业率先开设。连锁经营管理专业作为近几年内高校根据人才需求设立的新专业，在课程体系、内容建设、授课形式、与实际工作岗位的对接上，都还有待提高。学生在校所学的专业知识和技能，与毕业后实际从事的工作岗位所需技能，还存在一定的差距。这一方面，反映了教学与实践的结合度还不高；另一方面，反映了课程建设、教材建设还存在不足。而高等职业教育是以培养高等技术应用性专门人才为根本任务；以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案，毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力强、知识面较宽、素质高等特点，以“应用”为主旨和特征构建课程和教学内容体系。因此，高职连锁经营管理专业人才培养模式迫切需要重新构造。

2基于工学交替的“四段一体”式人才培养方案的构建

一方面，当今时代，连锁业态发展日新月异，对高职连锁经营管理专业毕业生的要求不断变化，连锁经营管理专业高职教育需要不断改革和创新；另一方面，目前国内高职连锁经营管理专业教学改革时间不长，许多经验、方法需要探索，尤其是新办高职高专院校的教学体系、教学内容、教学方法。因此，我院结合当地经济发展情况和人才需求情况，并结合以下三个因素，其一是高职实践教学比重的提高，要求达到50%以上；其二是我们在安排短周次的实习中，在一定程度上影响用人单位的生产经营，而且还会受外界环境的影响；其三是从用人单位的实际岗位人才需求出发，用人单位欢迎。我们在2008级连锁经营管理专业教学计划的基础上，2009级对此进行了修订，此后逐步完善，初步将教学过程分为四个阶段，即“四段一体”的渐进式教学体系，采用专业基础课与专业课融于一体；理论与实践融于一体，实践强于理论，循环往复，滚动式前进、螺旋式提高的分段渐进式教学体系。这一体系，又有别于“2+1”的教学体系，一方面是防止“放羊式”实习出现，做到学有所用，另一方面通过回炉再造，学生学习针对性更强。

第一阶段：基础理论学习阶段。此阶段需要时间为三个学期，主要是全面系统地给学生讲授专业文化素质课（包括大学英语、经济数学、政治理论等）、专业基础课（包括管理基础、经济学基础、经济法概论、商品学概论、市场营销等）和部分专业课（包括连锁经营管理、连锁企业门店营运管理、连锁企业人力资源管理等）。这一阶段，以夯实基础为目的，理论够用为度，着眼于让学生全面了解和熟悉专业，同时安排学生进行短周期专业认知实习，如企业认识实习，市场调研等。通过此阶段的学习，让学生了解和热爱自己所学的专业，具备一定的专业基础。同时也有利于初步培养学生专业文化素养，从而对个人的发展方向也有了比较清晰的构思。

第二阶段，职业技能训练阶段。在第一阶段的学习中，学生已初步具备了连锁经营管理专业知识，但连锁经营管理属于实践性较强的专业，为此，我们安排了一学期的职业技能训练阶段。此阶段，由于是强调职业岗位的实际操作，我们与连锁商业巨头沃尔玛联系，将安排学生到其单位去进行锻炼，主要岗位也是根据市场需求来进行的，如商场零售、店面管理、商品采购、仓储与配送、人力资源管理等，通过岗位轮换，实现前台与后台相结合。通过本阶段的职业技能训练，一方面，让学生对每一个接触到的岗位技能都有了全面的了解和熟悉，每一位学生对岗位的实际操作有了完整的模拟，基本达到了能够顶岗生产的要求，另一方面，让学生领会理论与实际工作之间的联系，加深对社会的理解和认同，学会与人沟通，体会建立合作关系的重要性。

第三阶段，理论提升与拓展阶段。这一阶段专业理论教学更加具有针对性，是一个层层递进、螺旋上升逐步提高学生专业技能知识的教学阶段。学生主要学习连锁经营管理专业职业核心课程和职能能力拓展课，学生对专业知识和专业技能都有了较深的认识，也能真正明白自己所学，学什么，怎么学，为什么学。

第四阶段，毕业顶岗实习阶段，这是整个教学的最后阶段。在这一阶段，学生将在学校学到的全部专业技能直接用于生产实际，并根据社会发展变化，不断提升自身专业技能，从而为真正走出校园，融入现实工作环境奠定坚实基础。

3基于工学交替的“四段一体”式人才培养方案实施建议

该项人才培养方案的有效实施，应做到“一二三四”，即一个导向，两个基本点，三个有利于，四个对策。

3.1一个导向一个导向，即以市场需求为导向，全面培养市场需求人才。随着经济的发展，连锁为各行各业带来了生存和发展机会，同时也带来了许多问题。其中，缺乏连锁店长、中层管理人员就是其中之一。因此，连锁经营管理专业应当能够为各类连锁业提供应用型人才。

3.2两个基本点两个基本点，即理论教学和实践教学的结合。从本次调研中，各事业单位对连锁人才的要求和标准越来越高，希望具备连锁专业的理论知识，同时要具有一定的应用和操作能力。因此，对于连锁专业的学生培养，是从实践中来，又回到实践中去。

3.3三个有利于该专业所有的特色、所有的创新、所有的工作思路与举措，都是为了社会企业的进步发展。连锁专业学生培养是为了能够很好地为企业，为社会服务，能够为连锁企业提供应用型人才。该专业所有的特色、所有的创新、所有的工作思路与举措，都是为了学生的进步发展。为了能够使连锁专业的学生更好地服务于企业、社会，不断提高连锁专业学生各方面能力。该专业所有的特色、所有的创新、所有的工作思路与举措，都是为了老师的进步发展。教师是学生的先导者，专业的建设发展，最终要落实到教研室的全体成员。

3.4四个对策

3.4.1构建基于工作过程的课程体系和教学内容，实施项目为载体，任务驱动式教学法，师生共促专业建设与发展课程体系是专业建设的核心。连锁经营管理专业课程设置力争与市场接轨，在充分开展市场调研的基础上，根据连锁经营管理专业职业岗位（群）的任职要求，参照连锁经营管理师的职业资格标准，改革专业课程理论教学体系、实践教学体系和具体教学内容。同时围绕专业教学计划修订、教学大纲修订、精品课程、教材、教改等项目，实施任务分解，一方面调动全体教研室老师的积极性，另一方面做到以学定教，培养学生的分析问题、解决问题的能力，提高学生自主学习及与他人协作的能力。

3.4.2着力推进教师的培养与引进工作，改变“职称结构不合理、双师型人才偏少”的局面①建立师资专业知识提高与更新机制。采用短期或长期要、脱产或在职相结合的培训方式，促进教师专业知识的补充，提高及更新，如邀请专家到校开办系列讲座或参考专业建设研讨会。另外，鼓励教师报考在职博士，鼓励教师申请参加学院组织的国内外进修。②建立师资企业专业实践培训机制。为弥补部分教师因“从校门到校门”而导致职业实践的缺失，可采取“走出去”和“请进来”的方式。所谓“走出去”，就是利用本单位现有丰富的企业资源——校外实习基地，选择其中行业影响大、创新能力强，效益好，信誉度高的企业联合成立师资实习培训基地，利用每年两个假期进行。以便不断积累教师的专业实践经验，更新专业知识。③建立师资教育知识培训机制。针对目前教师队伍对教育学内容缺失和不足的现象，通过岗前培训、新老教师“传帮带”、各种教育理论知识培训等方式进行。④建立参与教学改革的激励机制：鼓励教学通过自身具体的教学实践，开展教学实践研究，进而提升教学科研水平。

3.4.3加强与行业企业全面合作，实现校企融合工学交替能否有效实现，校外实训单位是关键。虽然高职院校是“主办方”，企业是“协办方”，学校作为主办方，但学校有责任设法调动协办方的积极性，最主要的就是减轻企业的负担。我们可以采用分散的方式来安排学生实习，虽然增加了学校的难度，但既减轻了企业的负担，又使学生得到实惠，而且在一定程度上还提高了学校对社会的适应能力和社会知名度。

3.4.4榜样示范，促进专业课教育教学持续快速发展

职业教育的实践性要求、学校影响力的要求、我们招收学生的素质等决定了我们更应该实施榜样教育。我们的教育教学中，教师有教师的榜样，学生除以师为榜样外，还应有学生中的佼佼者为榜样。教师中的榜样，可以是教学能手，也可以是科研突出者，也可以是实践工作先进者，学生中的榜样，可以是学习中的佼佼者，也可以是活动中的积极工作分子。对于榜样，要大力宣传，要大力表彰。只有正面的大力宣传，教师和学生的工作学习积极性主动性才会得到大力提升。

参考文献：

[1]张梁平.高职连锁经营管理专业人才培养模式解析[J].职业教育研究，2005（02）.

连锁经营管理论文篇6

关键词：地方本科院校；连锁经营与管理课程；教学改革

一、引言

《连锁经营与管理》是工商管理类专业课程，连锁经营形态是零售企业普遍的组织形态。连锁经营企业创造了大量的就业机会，但目前就业市场存在供需不匹配的问题，高校培养出的人才普遍理论知识相对丰富，而实践操作管理能力较差，不能满足连锁经营企业的需求，就业市场结构矛盾较为突出。2014年国家出台的《关于地方本科高校转型发展的指导意见（征求意见稿）》提出：要引导和推动部分地方本科高校向应用技术类型高校转型发展。安阳师范学院是转型发展的重点院校之一。笔者以安阳师范学院物流管理专业为例，通过实地调查，分析连锁经营企业对人才的需求特征，有针对性地对物流管理专业开设的连锁经营与管理课程进行了教学改革实践研究。

二、课程教学内容改革

课程教学内容改革从两个方面实施，分别建立新的理论和实践教学体系。

（一）课程理论教学内容改革

1.选取合适教材，引入项目训练和案例分析，改变传统课堂授课模式通过前期的企业调研，选取了更适合学生的教材。教材《现代连锁经营与管理》由清华大学出版社出版，汤伟伟主编，隶属于国家“十二五”规划教材，保障了教学材料的先进性与适应性。同时编写新的理论教学大纲和教学计划，摒弃了原来纯粹由教师讲授的课堂模式，而采取教师与学生互动的课堂教学模式。以团队项目训练的形式布置学生市场调研及案例分析任务，学生在学期中进行小组调研展示，要求小组成员展示调研问卷、调研过程、调研视频；并要求其他小组对演示小组作业进行评价、讨论，考查学生用所学理论设计问卷的科学性和全面性，以及学生对连锁企业经营战略思考的深度。项目训练主题包含：连锁经营企业客户服务体系建设状况、选址分析、门店经营管理规范、人力资源管理现状、采购体系建设、门店配送管理、财务管理体系等。调研连锁企业选择范围：医药连锁、餐饮、娱乐、零售超市、酒店、家电连锁、连锁物流企业等。2.知识模块与项目训练顺序及学时安排根据选取的教材及物流管理专业特点，对课程知识模块进行了学时分配。

（二）课程实践教学内容改革

实践教学以企业实习实训为主，以实验模拟为辅，建立了专业实验实训室，引进了连锁经营管理实验软件；另外，深化校企合作，与多家连锁品牌企业达成了校企合作意愿，部分学生开始在企业实习。1.引进连锁经营管理专业实验软件，学生分组模拟企业经营（以上表为例）实验室购买了专门的“流通之道”——连锁经营与管理实验实习软件。根据实验软件功能及教学需要，引导学生模拟进行门店管理、财务管理、采购管理、配送管理等操作模块，熟悉连锁经营业务流程。另外，学生以小组形式，进行企业角色分工，组建了虚拟连锁经营企业。利用创业之星软件，模拟连锁企业整体运营，自主经营、自负盈亏。学期末要求学生撰写操作模拟心得体会，并对表现优异的小组予以物质奖励，增强了学生主人翁意识，提高了他们的学习兴趣。2.深化校企合作，扩大院系实践基地范围教师积极与连锁经营企业沟通协调，目前已经与顺丰速运、苏宁云商集团、丹尼斯达成了实习合作意向，联合制订了三个月到一年的实习实训计划，签订了实质性合作协议；期望通过轮岗制度，实现教学现场化。

三、课程教学考核内容与方法改革

课程从理论和实践两个方面分别设置教学考核标准。期末成绩按照学校要求以理论占比60%、实践占比30%、课堂出勤占比10%，进行最后计算。其中理论部分成绩由“学生撰写的市场调研报告+小组项目训练PPT汇报”两项组成，分别设置了评分标准；实践模块以“学生实验模拟操作软件经营业绩”进行成绩评定，参考软件自动打分进行小组评判。期末对教学改革效果进行了群众意见收集，通过发放调查问卷，对物流管理专业学生进行调查得出：80%的学生认为教学改革形式较好，内容丰富、教学手段先进；但有20%的学生认为教学改革方案占用了他们太多时间，认为课程应设置在大二下学期。这是教学改革以后努力的方向。

参考文献：

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[2]王青.基于IGA零售校企合作的高职《连锁经营管理》课程教学模式构建[J].大学教育,2014,(1).

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[4]赵杨.基于创业导向下高职连锁经营管理实践教学的创新与探索[J].当代经济,2012,(11).

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[6]张波,李斌宁.校企双主体人才培养深度融合实践研究——以连锁经营管理专业为例[J].广东技术师范学院学报(社会科学),2011,(5).

[7]马华.连锁经营管理专业人才培养方案优化研究[J].教育教学论坛,2014,(3).

[8]谢琼.以两个结合为抓手,创新连锁经营管理人才培养模式[J].吉林省教育学院学报,2010,(2).